При любом использовании данного материала ссылка на первоисточник обязательна!

Приспособление с регулируемым натяжением сетки и захватами для крепления к гимнастической стенке

ПРОДУКТЫ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ В ПИТАНИИ ГИМНАСТОВ

Чем вызвана необходимость специализированного питания спортсменов? Ответ на этот вопрос лучше всего искать в особенностях современной спортивной тренировки. Ее характеризует прежде всего огромный объем выполняемой работы, высокая интенсивность занятий, увеличение кратности тренировочных нагрузок до 2 — 3 в день и насыщенный график соревнований. Все это приводит к постоянному нервно-эмоциональному напряжению, компенсировать которое можно путем увеличения калорийности питания. Но здесь и таится главная опасность, связанная с нарушением сбалансированности питания. Чтобы нейтрализовать большие энергозатраты, спортсмен вынужден съедать большие объемы пищи, которые с трудом усваиваются, поскольку на переваривание некоторых продуктов требуется 3 — 4 и даже 5 ч, тогда как прием пищи проводится обычно за 2,5 — 3 ч до начала тренировки или соревнования и через 1 — 1,5 ч после их окончания. При 2 — 3 тренировках в день это заметно затрудняет сам процесс тренировки, а также вос-

становление работоспособности спортсмена. Вот и получается, что ликвидация энергетического долга переносится на более поздние сроки, часто на следующий день.

Совсем другое дело, когда специальные пищевые вещества поступают в организм в готовом виде и не требуют особых усилий пищеварительного аппарата на их расщепление. При этом они оказывают направленное влияние на обмен веществ в организме спортсменов как во время выполнения физических нагрузок, так и в разные периоды отдыха после них. Кроме того, они расширяют границы адаптации организма к систематической мышечной деятельности. Все эти пищевые средства называют продуктами повышенной биологической ценности (ППБЦ). При введении их в организм регулируются и активизируются, как правило, те реакции обмена веществ, которые при выполнении физических нагрузок протекают с затруднением.

Все имеющиеся в настоящее время специальные пищевые продукты, напитки, смеси,

комплексы, используемые в спорте, можно представить в виде нескольких групп.

К первой группе специализированных продуктов питания относятся белково-углеводные продукты и смеси. Большинство из них содержит легкоусвояемые животные белки и углеводы. Этот вид ППБЦ имеет преимущественно белковую направленность. Среди них известные отечественные и зарубежные белковые продукты (таблица). Однако кроме биологически цен-

Таблица

Специализированные продукты с белковой направленностью

* Содержание белка на 100 г продукта.

ного белка в некоторых ППБЦ (главным образом отечественного производства) содержатся 36 — 60% углеводов, 8 — 14% жиров, а также различные витамины и минеральные соли. Это делает их особенно удобными для питания гимнастов.

Другая группа ППБЦ включает в себя многочисленные углеводно-минеральные напитки различного назначения. Это популярные у спортсменов напитки «Олимпия», «Виктория», «Спартакиада», «Чайный», «Цитрусовый» и, кроме того, многочисленные смеси разного состава, содержащие углеводы различной степени сложности, органические кислоты, витамины, соли натрия и калия, фосфора и хлора, фруктовые и ягодные соки, эссенции и т. д. Ряд этих напитков легко приготовить самому, если иметь основные их компоненты (см. сб. «Гимнастика», 1984, вып. 1).

В третью группу ППБЦ входят продукты,

включающие в свой состав минеральные соли, микроэлементы и витамины. К сожалению, разработка специализированных препаратов этого вида для спортсменов не привела пока к заметным успехам и атлеты пользуются в основном готовыми аптечными формами поливитаминов «Ундевит», «Декамевит», «Аэровит», минеральными комплексами «Ферроколь», «Ферроплекс» и др. Из этой группы можно выделить про» дукт «Протеинат железа». В нем оптимально представлен полный набор аминокислот и легкоусвояемая форма железа, что позволяет активно влиять на ферростатус человека. При этом усиливается эритропоэз и повышается уровень гемоглобина в крови.

В четвертую группу можно объединить специализированные продукты, имеющие сложный и неидентифицированный состав. Это питательные смеси и блюда, обогащенные белками и углеводами, а также полиненасыщенными жирными кислотами в составе растительных жиров.

В каждом конкретном случае тактика применения специализированных продуктов определяется задачами проведения тренировки и соревнования, а также местом ППБЦ в общем суточном рационе питания спортсменов. Последний аспект, в частности, тесно связан с возможностью возникновения дисбаланса между основными незаменимыми факторами питания у гимнастов, когда необходимо откорректировать диету с помощью специализированных продуктов в количествах, восполняющих недостатки пищевых веществ. Например, при отказе гимнастов от гарнира и хлеба возникает дефицит в потреблении углеводов. В этих условиях возможна корректировка рациона с помощью ППБЦ углеводной направленности. В равной мере это относится и к недостатку в пище белковых продуктов. Особенно существенно это для правильного сочетания белков животного и растительного происхождения (1 : 1). Ведь большинство специализированных продуктов содержит животные белки.

Кроме того, ППБЦ выручают и тогда, когда в условиях многократных ежедневных тренировок нужно организовать пяти(эазовое питание. Наиболее целесообразно это, когда регулируется увеличение и уменьшение веса тела гимнастов. Так, способ употребления рациона (ГРП) сводится к следующему: весь рацион (300 г) делят на 5 приемов по 60 г в течение дня. Каждую порцию сухой смеси перед употреблением разводят в небольшом количестве охлажденной кипяченой воды. Курс применения ГРП составляет 20 дней, но наиболее активно его принимают на 5-й, 10-й, 15-й и 20-й день, когда съедается полная порция продукта в 300 г, рассчитанная на 5 приемов в течение суток. В остальные дни завтрак или ужин заменяют приемом ГРП в количестве 50 — 60 г. Дополнительно к ГРП можно съесть яблоко или апельсин, выпить 1 — 2 стакана чая

(а всего жидкости до 1 л в день) с небольшим количеством сахара. Такой рацион позволяет снизить вес тела спортсмена до 1,0 — 2,5 кг в сутки.

Наряду с этим при динамических и статических усилиях, направленных на развитие силы, требуется преимущественно белковое и витаминизированное питание (главным образом витаминами групп Е и В). При этом ППБЦ белковой направленности могут обеспечивать необходимую кратность приемов пищи, богатой белками (не меньше 2 — 3 раза в день из 5), и создавать тем самым благоприятные условия для усвоения белковой части пищи. Что же касается витаминных препаратов, то их принимают не реже двух раз в день после приема пиши.

Большое практическое значение имеет применение ППБЦ для восстановления организма гимнастов после физической работы. В этих условиях очень важно восполнить не только энергетические затраты, но и расход пластического материала. Для этого примерно через час после тренировки спортсмен выпивает один стакан 15 — 20%-ного раствора углеводно-минерального напитка «Олимпия», еще через пол-

часа съедает 50 — 100 г белковых продуктов типа «Шоколодный», «Кофейный» или печенья «Олимп», принимает одно драже поливитаминного комплекса «Аэровит» или два драже «Ундевита».

Для поддержания высокой общей работоспособности гимнасту можно рекомендовать цветочную пыльцу в количестве 10 — 15 г в день. В сочетании с белковыми продуктами она помогает эффективно наращивать мышечную массу, а вместе с ней увеличивать силу спортсмена. Кроме того, цветочная пыльца, а также углеводно-минеральные напитки «Олимпия» и «Чайный» повышают общую сопротивляемость организма к ряду простудных и гриппозных заболеваний.

И наконец, регуляция водно-солевого обмена во время физических нагрузок или в перерывах между ними не может обойтись без применения специализированных напитков (см. сб. Гимнастика, 1984, вып. 2).

Таким образом, организация рационального и сбалансированного питания гимнастов с помощью ППБЦ служит надежной гарантией высокой физической работоспособности и успехов на гимнастическом помосте.

ГИМНАСТИКУ — В МАССЫ

РИТМИЧЕСКАЯ ГИМНАСТИКА: МЕТОДИКА И ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ

Стремительно растет популярность той разновидности гимнастики, которая по-разному именуется в различных регионах мира (аэробика, тонизирующая гимнастика, джаз-гимнастика, диско-гимнастика и т. д.), но всегда имеет одну отличительную особенность — темп движения задается ритмом музыкального сопровождения. В связи с этим обстоятельством в отечественной практике принято название «ритмическая гимнастика».

Очередной расцвет ритмической гимнастики в наше время связан с использованием современной эстрадной музыки. Именно современная, главным образом джазовая, музыка в стиле диско, рок-н-ролла, диксиленда, регтайма определила новый взрыв популярности ритмической гимнастики. Музыкальное сопровождение необычайно повысило эмоциональность уроков, что дало возможность существенно повысить эффективность выполнения упражнений, придав им новую эстетическую окраску, современность линий, пластичность и танцевальность. Поточный способ выполнения уп-

ражнений значительно повысил моторную плотность урока.

Итак, что представляет собой ритмическая гимнастика и действительно ли она имеет аэробную направленность и положительно влияет на кардиореспираторную производительность организма?

По целевому признаку все средства ритмической гимнастики можно разделить условно на четыре группы. Первая группа средств направлена на развитие основных физических качеств. Вторая — на воспитание танцевальности, пластичности, грациозности. Благодаря музыкальному сопровождению выделяется третья группа: четкая ритмизация движений в соответствии с аккомпанементом воспитывает музыкальность. Четвертая группа средств направлена на регуляцию психического состояния занимающихся. Это методы аутотренинга, релаксации, внушения. В зависимости от подбора этих средств ритмическая гимнастика может носить преимущественно атлетический, танце-